Selen je bitan element u tragovima za ljudsko tijelo. Tijelo ga ne može sintetizirati i mora se unijeti hranom. Preporučeni dnevni unos za odrasle je 50-60 mikrograma, s gornjom granicom od 400 mikrograma.
Sadržaj selena u prirodnoj vodi općenito je vrlo nizak. Većina mineralnih voda sadrži manje od 1 ug/L selena. Mineralna voda koja doista zadovoljava standard "boga-selenom" mora sadržavati 10-50 mikrograma selena po litri i trebala bi biti u organskom obliku radi bolje apsorpcije. Pitka voda s preniskim sadržajem selena tijekom dužeg razdoblja može smanjiti učinkovitost dnevne suplementacije; međutim, slijepo traženje visokih razina uništava svrhu održavanja uravnoteženog unosa.
